9月28日，在中秋节来临之际，历史文化与旅游学院2016级烹调工艺与营养专业师生以“弘扬传统文化，喜迎中秋佳节”为主题，开展了中秋佳节月饼制作特色教研活动。副院长张雪萍到场参观指导。

本次活动由烹饪专业教研室主任王文娟负责，讲解指导传统五仁等手工月饼制作工序：选料、制浆皮、调馅、烤焙。通过8天准备，同学们制作完成了数百枚月饼，品相良好，口味上佳，获得全院师生好评。此次特色教研活动同学们参与性强，兴趣高，强化了专业实践技能，突显了应用型专业的实践要求。

（历史文化与旅游学院 王海龙）